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東曉奶精 速溶咖啡 珍珠奶茶原料 5T 植脂末

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發(fā)布時間: 2022/8/8 14:41:00
 
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東曉奶精 速溶咖啡 珍珠奶茶原料 5T 植脂末 詳細(xì)說明
  3T:茶湯適應(yīng)性強(qiáng),口感清爽順滑
5T:乳清厚實厚重,口感濃香醇厚
11T:乳清蛋白香氣,口感飽滿厚實
零反式脂肪酸 口感細(xì)膩、增香增稠 選擇:奶茶:3.5.11 咖啡:3
一、植脂產(chǎn)品介紹
植脂末是植物脂肪粉末的簡稱,又叫奶精、反式脂肪酸、氫化植物油。植脂末的主要成分是氫化植物油、玉米糖漿粉和酪蛋白酸鈉。
又因為植脂末的組織結(jié)構(gòu)類似奶粉,因此又稱植物奶精。
植脂末具有良好的親水性、乳化任、穩(wěn)定性、速溶性、延展性以及特殊營養(yǎng)性。1、采用優(yōu)質(zhì)原料精制而成,應(yīng)用于奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味料及相關(guān)產(chǎn)品中,是食品工業(yè)生產(chǎn)的良好添加劑,可以有效地提高產(chǎn)品營養(yǎng)價值,豐富產(chǎn)品的口味。
2、植脂末由于速溶性、協(xié)調(diào)性好,“奶感強(qiáng)”,在食品加工中可代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下,大大降低生產(chǎn)成本。
3、植脂末具有良好的水溶性、乳化分散性,在水中形成均勻的奶液狀,改善食品的內(nèi)部組織,增香增脂,使口感細(xì)膩,潤滑厚實,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細(xì)膩,保持潤滑,提高彈性。用于餅干可提高起酥性,不易走油等。
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產(chǎn)品名稱:東曉奶精 速溶咖啡 珍珠奶茶原料 5T 植脂末
 
·基本配置規(guī)格
  東曉 奶茶咖啡原料 T5植脂末 奶精
 
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