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老潼關(guān)肉夾饃,涼皮加盟費 詳細(xì)說明 |
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最正宗的三秦套餐,瑞鑫德帶您體味 在陜西眾多美味中,最當(dāng)紅的也是最受歡迎的當(dāng)屬三秦套餐了。好喝冒泡的冰封配上營養(yǎng)多汁的肉夾饃和清爽可口的涼皮,成為老陜?nèi)俗铉姁鄣男〕浴?br>
西安馳名的風(fēng)味食品。臘汁肉以豬肉為原料,其歷史可追溯到戰(zhàn)國時代,那時稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經(jīng)演變。臘汁肉的特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與臘汁豆腐干、雞蛋細(xì)切拼盤,為佐酒好菜。用“虎背鐵圈菊花心”的白吉饃夾著吃,是快餐美食
陜涼皮涼皮,是陜西的一種地方特色小吃,故稱陜西涼皮。涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良,工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,放入煮熟的芹菜和黃豆牙更是別有一番風(fēng)味,宜于夏天食用。男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,一張桌子,幾個小板凳,就是一個涼皮攤,只要有賣的,就有人吃,涼皮以其棉軟潤滑,酸辣可口,爽口開胃,不但是街頭小吃,而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經(jīng)營的陜西風(fēng)味小吃和陜西風(fēng)味小吃宴中,涼皮是必不可少的。
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