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秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)

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發(fā)布時(shí)間: 2021/4/5 13:45:00
 
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秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn) 詳細(xì)說明
  秦鎮(zhèn)米皮是陜西省西安市鄠邑區(qū)(戶縣)的一道傳統(tǒng)小吃,屬于陜菜系;
相傳,秦始皇在位時(shí),有一年陜西關(guān)中一帶大旱,灃河缺水,稻谷枯萎,農(nóng)民只好在田里挖井澆地,好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差,百姓無法向朝廷納供大米,有個(gè)叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦鎮(zhèn)每年的貢品只獻(xiàn)米皮,這樣就形成了久負(fù)盛名的美食。

秦鎮(zhèn)米皮用產(chǎn)于鄠邑區(qū)灃河西岸的稻谷制作,皮子質(zhì)量上乘。調(diào)食時(shí),配以綠的菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調(diào)料,吃起來酸、辣、筋、爽、涼,別有一番風(fēng)味。
特點(diǎn):色白、光潤、皮薄、細(xì)軟、柔韌,吃起來酸、辣、筋、爽、涼,別有一番風(fēng)味。秦鎮(zhèn)大米面皮為秦代初創(chuàng),雖后經(jīng)戰(zhàn)亂,災(zāi)荒等原因仍然流傳至今

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產(chǎn)品名稱:秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)
 
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